|
ÀÆí¸Ç¢ý ÁÕòЊ̽í¸û
Å¢øÅô ÀÆõ
Å¢øÅÁÃò¾¢ý ¾¡Â¸õ ó¾¢Â¡. ¾ý ¦ÀÂ÷ óÐ Á¾ô Òá½í¸Ç¢ø «Êì¸Ê ¸¡½ôÀθ¢ÈÐ. óÐì¸Ç¡ø Ð ÒÉ¢¾Á¡¸ì ¸Õ¾ôÀθ¢ÈÐ. ¾ý ÀÆõ ͨÅì¸ ÓÊ¡¾Ð. ¬É¡ø ÁÕòÐÅ Ó츢ÂòÐÅõ Å¡öó¾Ð. Å¢øÅÁÃò¾Ê Å¡ºÓõ «¾ý ÀÆÓõ ¬§Ã¡ì¸¢Âò¨¾ò ¾Õõ ±ýÀÐ ÓЦÁ¡Æ¢.
Å¢øÅôÀÆõ ´Õ ¿øÄ ÁÄÁ¢Ç츢. Å¢øÅ측ö Úì¸ò¨¾ì ¦¸¡ÎìÌõ. ¸¡Äá, ̼ø §¿¡ö ӾĢÂÅüÈ¢üÌ Å¢øÅõÀÆ º÷Àò ¿øÄ ÁÕó¾¡Ìõ. ÀÆõ ¸¢¨¼ì¸¡¾ §À¡Ð ¸¡¨Â ¦ÅðÊ, °È ¨ÅòÐ, ¦¸¡¾¢ì¸ ¨ÅòÐô ÀÂýÀÎò¾Ä¡õ.
Å¢ü§È¡ð¼õ, º£¾§À¾¢, ãħ¿¡ö ¬¸¢Â §¿¡ö¸ÙìÌ Å¢øÅ측ö ¯ýɾÁ¡É ÁÕó¾¡Ìõ. ¨¾ò àû ¦ºöÐ ¨ÅòÐì ¦¸¡ûÇÄ¡õ; ÁÄì¸ÖìÌô ÀÆò¨¾ô ÀÂýÀÎò¾Ä¡õ. ¾¢ø ¼¡É¢ý [tannin] ±ýÈ ¦¿¡¾¢ Õ츢ÈÐ. Å¢üÈ¢ø ¯ôÒºõ ¯ûÇÅ÷¸ÙìÌ Å¢øÅôÀÆò¨¾ò ¾É¢Â¡¸ ¦¸¡Î측Áø ¯½×¼ý ¸ÄóÐ ¦¸¡Îì¸Ä¡õ. «øÄÐ µÃ¢Ã× ÓØÅÐõ Å¢øÅôÀÆõ °È ¨Åò¾ò ¾ñ½£¨Ã ¦ÅÚõ Å¢üÈ¢ø ¸¡¨Ä¢ø «Õó¾Ä¡õ. «¾É¡ø §¿¡ö ¾£Õõ; ¸‰¼õ ²üÀ¼¡Ð.
Å¢øÅôÀÆò¨¾ º÷Àò¾¡¸ò ¾Â¡Ã¢òÐ ¨ÅòÐì ¦¸¡ñ¼¡ø §ÅñÎõ §À¡Ð º¢ÃÁÁ¢ýÈ¢ô ÀÂýÀÎò¾Ä¡õ. ô ÀÆò¨¾ «¾¢¸ «Ç× ÀÂýÀÎò¾ì ܼ¡Ð. Å¢øÅò¾¢ý º¢ÈôÒô ÀüÈ¢ ¦¾Ã¢óÐ ¦¸¡ñξ¡ý «¨¾ô â¨ƒì¸¡É ¾¢ÃÅ¢ÂÁ¡¸ «ýÈ¡¼õ Å¢øÅ ¨Ä¨Â ¯À§Â¡¸ôÀÎòи¢ýÈÉ÷. ¾¢ÉºÃ¢ ãýÚ Å¢øÅ ¨Äì ¦¸¡Øó¨¾î º¡ôÀ¢Îž¡ø Å¢óÐì¸ðÎôÀ¡Î ²üÀÎõ, §¿¡ö «Ï¸¡Ð, ¯¼Ä¢ø ¿øÄ ÀÄõ ¯ñ¼¡Ìõ. ÁÄì¸ø ÕìÌõ§À¡Ð Å¢øÅôÀÆò¾¢ý º¨¾ôÀ̾¢¨Â §¿ÃÊ¡¸§Å º¡ôÀ¢¼Ä¡õ.¦¿ó¾ì ¦¸Î¾Öõ ¦ºö¡Ð.
Å¢øÅôÀÆò¾¢ø ¯ûÇ ºòÐô¦À¡Õû¸û:
| Á¡îºòÐ | 16.2 º¾Å¢¸¢¾õ |
| ¦¸¡ØôÒ | 0.7 º¾Å¢¸¢¾õ |
| Òþõ | 0.7 º¾Å¢¸¢¾õ |
| ¼¡É¢ý | 9.0 º¾Å¢¸¢¾õ |
| §Áø§¾¡ø | 20.0 º¾Å¢¸¢¾õ |
| ¨Åð¼Á¢ý 'º¢' | 7.6 ¨Á.¸¢. |
À¡õÒ ¸Êò¾ Å¢„õ, ̉¼õ ӾĢÂÅüÈ¢üÌ Ð ´Õ ¿øÄ ÁÕóÐ.
¦¾¡ÌôÒ : ¸ñ½õÁ¡
|
